Klassischer Grünkohl mit Kasseler & Kohlwurst

Im Herbst verhält es sich mit dem deftigen Essen wie mit dem Kastaniensammeln: Es ist fast schon ein Reflex. An herzhaften Eintöpfen, saftigen Braten oder saisonalem Gemüse wie Kürbis kommt man während der dritten Jahreszeit einfach nicht vorbei. Und das ist auch gut so, denn was gibt es Schöneres als nach einem ausgedehntem Herbstspaziergang – die Taschen voller Kastanien, Eicheln und bunter Blätter – einzukehren und gemeinsam genussvoll zu speisen. Für solche herbstlichen Momente in kleinem Kreis bei dir zu Hause haben wir genau das richtige Rezept. Schinkenbraten, Kürbis & Mangold-Ingwer-Salat Für 4 Personen Zutaten: 1 kg Schweinebraten aus dem Schinken Butterschmalz 1 l Gemüsebrühe Hokkaido Kürbis Mangoldstaude (Oder Spinat/Romanasalat)…