• Guter Genuss,  Warenkunde

    Charcuterie Boards: Genussvolle Vielfalt auf dem Tisch

    Ein gelungenes Charcuterie Board ist weit mehr als nur eine Ansammlung von Wurst und Käse – es ist eine Einladung, Geschmack und Handwerkskunst zu erleben. Besonders, wenn es von erfahrenen Fleischerfachangestellten gestaltet wird, entsteht ein kulinarisches Highlight, das durch Qualität, Ästhetik und Kreativität überzeugt. Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat sich die Tradition des „Charcuterie“ (zu Deutsch: Feinkost oder Wurstwaren) zu einem globalen Trend entwickelt, der sowohl für festliche Anlässe als auch für gemütliche Abende mit Freundinnen und Freunden beliebt ist. Was gehört auf ein Charcuterie Board? Ein Charcuterie Board bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, wobei der Mix aus herzhaften, süßen und knackigen Elementen entscheidend ist. Klassische Zutaten umfassen: – Wurstwaren:…

  • Guter Genuss,  Warenkunde

    Urlaubsküche: Spanien

    Die spanische Esskultur ist einer der vielen Gründe, warum Spanien zu den Lieblingsurlaubsorten der Deutschen gehört. Die Vielfalt an Fleisch- und Wurstprodukten überzeugt nicht nur Einheimische, sondern auch zahlreiche Touristen. Der jährliche Pro-Kopf-Verzehr in Spanien ist mit 83 kg deutlich höher als in Deutschland (51,6 kg). Wir haben leckere Spezialitäten für euch zusammengefasst, die ihr unbedingt in Spanien probieren solltet. Auf diese Highlights könnt ihr euch bei eurem nächsten Urlaub in Spanien freuen: Cecina de León – geräucherter Rinderschinken Dieser besondere Rinderschinken kommt – wie der Name schon verrät – aus der Provinz León. Cecina de León wird aus dem Hinterviertel von mindestens 5 Jahre alten Rindern hergestellt. Nachdem das…