Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffelpüree: Schweden schmecken

Rote Holzhäusschen, unberührte Natur und weite Seen – Schweden zieht so manchen Romantiker in seinen Bann. Typische Traditionen, wie das Mitsommerfest, locken jährlich Millionen von internationalen Touristen an. Die wohl bekannteste kulinarische Spezialität Schwedens sind Köttbullar. Die beliebten Hackfleischbällchen lassen sich auch hierzulande ganz einfach zubereiten und helfen dabei, sich geschmacklich nach Schweden zu träumen. Zutaten Für 4 Personen 500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch, am besten frisch vom Fleischer gewolft300 ml Rinderfond3 EL Semmelbrösel1 Ei4 EL Sahne¼ TL Paprikapulver1 Zwiebel3 EL Butterschmalz1,5 EL Mehl150 g Sahne2 TL SojasauceSalz & Pfeffer Zubereitung Zuerst die Hackbällchen zubereiten. Dafür die Semmelbrösel in eine Schüssel geben, mit 4 EL Sahne übergießen und kurz…