Heiko Brath: bewusster Fleischkonsum als Philosophie

Wenn von modernen Botschaftern des deutschen Fleischerhandwerks die Rede ist, darf der Name Heiko Brath nicht fehlen. Der Karlsruher Fleischermeister zeigt seit vielen Jahren, wie sich handwerkliche Tradition mit neuen Ideen verbinden lässt. Seine Metzgerei Brath ist für ihre Qualitätsprodukte und die enge Bindung zur Region bekannt. Dabei versteht er es, den Beruf mit Engagement und Kreativität weiterzuentwickeln und Impulse für die Zukunft des Handwerks zu geben. Tradition als Fundament – Innovation als Markenzeichen Die Metzgerei Brath ist seit vielen Jahrzehnten Teil der Karlsruher Stadtgeschichte. Aus dem einst von den Eltern gegründeten Familienbetrieb hat Heiko Brath seit seiner Übernahme im Jahr 1998 gemeinsam mit seiner Frau Heike ein Unternehmen geformt,…