Endlich Sommerurlaub. Es rufen die Berge oder das Meer – einfach traumhaft. Käme da nicht erst die (lange) Anreise. Mit dem richtigen Proviant kommt einem der Weg zum Ziel gleich viel kürzer vor. Erst recht, wenn es leckere Wurst und Fleischwaren aus dem Fleischerfachgeschäft des Vertrauens gibt. Sächsische Knacker, Wiener Würstchen oder Landjäger in der einen Hand und ein saftiges Vollkornbrot mit Schinken, Leberwurst oder Salami in der anderen? So kann der Urlaub beginnen. Rund ums Brot Die Wahl des Brotes bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Roggen- und Schwarzbrot passen mit ihrer kräftigen Note hervorragend zu den meisten Wurst- und Schinkensorten. Wer es etwas milder mag, greift zu Bauern-, Mehrkorn-…
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Wildes Skandinavien
Skandinavien gilt als einer der Lieblingsurlaubsregionen der Deutschen. Die idyllische Natur ist dabei nur einer der Gründe für Urlauber, die skandinavischen Länder zu bereisen. Denn in den nordischen Ländern gibt es zahlreiche Spezialitäten, über die sich Touristen sowie Einheimische freuen dürfen. Besonders beliebt: Wildfleisch. Fleisch In Skandinavien ist Wildfleisch eine besondere Delikatesse. Während der Jagdsaison im Herbst landet in den skandinavischen Ländern vermehrt Fleisch vom Elch, Hirsch, Rentier sowie Raufußhuhn auf dem Teller. Elchfleisch wird oft mit Rehfleisch verglichen, während Rentierfleisch als mager und besonders schmackhaft beschrieben wird. Das Fleisch vom Hirsch wird oft als Steak serviert, aber auch vermehrt geräuchert, getrocknet oder eingelegt verzehrt. Das Raufußhuhn ist ein beliebter…