Gewinnspiel beendet! Wenn es um den Genuss von Fleisch- und Wurstwaren geht, sind unsere Fleischermeister deine ersten Ansprechpartner. Um dir das Daheimsein zu verschönern, startet der Deutsche Fleischer-Verband das Gewinnspiel „Steak at home: zuhause genießen“. In der Zeit vom 25. Mai bis 28. Juni 2020 verlosen wir insgesamt 50 Gutscheine in Höhe von je 50 Euro für Grillgut deiner Wahl – einzulösen bei deinem Innungsfleischer. Verrate uns einfach, in welcher Fleischerei oder Metzgerei du am liebsten einkaufst, und mit etwas Glück findest du den Gutschein schon bald in deinem Briefkasten. Steakvielfalt entdecken Die Auswahl in der Theke ist groß: Sie reicht von Klassikern wie Nacken- und Hüftsteaks über Rump- und…
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Jecken mögen’s deftig
Quer durch die Republik wird dieser Tage Karneval gefeiert. Es wird geschunkelt, getanzt, gelacht, getrunken und geschlemmt. Kulinarisch gesehen geht es – von den typischen süßen Krapfen mit Füllung mal abgesehen – eher deftig und fleischlastig zu. Einige würden den Karneval gar als Völlerei bezeichnen. Weshalb? Das närrische Fest stand früher ganz im Zeichen der Vorbereitung auf die christliche Fastenzeit. Dabei waren vor Ostern typischerweise Fett, Milch und Fleisch tabu. Also wurde vorher nochmal ordentlich zugelangt. Danach hieß es dann „carne vale“, was frei aus dem Lateinischen übersetzt „Tschüss Fleisch“ bedeutet. Soore Kappes ungerenander Ein typisch „kölsches“ Rezept, das zu Karneval besonders beliebt ist, ist Soore Kappes ungerenander, hochdeutsch: Sauerkrauteintopf.…
