Dip it like it’s hot

Bei Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen hält es kaum jemanden im Haus. Dem Grill sei Dank verlagern sich Küche und Esstisch nach draußen. An Feiertagen wie Pfingsten darf es hier dann natürlich auch etwas opulenter zugehen, z. B. mit gefüllter Hähnchenkeule oder Schweinefilet im Speckmantel. Selbstgemachte Saucen und Dips setzen den Spezialitäten vom Grill das i-Tüpfelchen auf. Mango-Ketchup Zutaten 2 große, reife Mangos4 Zwiebeln70 ml Weißweinessig40 g ZuckerCurrypulverChilipulverSalz und Pfeffer Zubereitung Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Zwiebeln abziehen und ebenfalls würfeln. Beides mit Weißweinessig, Zucker, einem TL Salz, einem TL Currypulver, einer Msp. Chilipulver und etwas Pfeffer in einen Topf geben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss…