Zu Ostern wird traditionell in vielen Familien Lamm serviert. Festtagsgerichte wie Lammstrudel, Lammkeule oder auch Lamm-Pastete sind zur Osterzeit sehr beliebt. Falls du noch auf der Suche nach einem Gericht für die Ostertage bist, haben wir hier ein weiteres leckeres Rezept für dich. Lammkarree mit Pistazienkruste Zutaten Für 6-8 Portionen Pistazienkruste: 60g Pistazien (geröstet)60g Parmesan60g Basilikum2 Knoblauchzehen2 EL Paniermehl50g ButterSalz und Pfeffer 2 Lammkarree (6-8 Stück)2 Zweige Rosmarin2 Knoblauchzehen Zubereitung Basilikum waschen, Knoblauch schälen und alles gemeinsam mit Pistazien, Parmesan, Paniermehl und Butter in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pistazienmasse auf einem Backpapier glattstreichen und für 20 Minuten in den Kühlschrank…
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Das Fleischerhandwerk geht App
Einkaufen per PC oder Smartphone? Und direkt online bargeldlos bezahlen? Für viele Verbraucherinnen und Verbraucher heute ganz normal. Die Pandemie mit ihren Lockdowns hat diesen Trend bei uns in Deutschland noch zusätzlich befeuert. Immer mehr Fleischerfachgeschäfte erkennen das veränderte Einkaufsverhalten der Verbraucher als Chance und passen sich mit eigenen Anwendungen wie App und Online-Shop an. Mit gutem Vorbild voran Bei der Natur- und Biowaren Wolter GmbH aus Herzogenrath, in der Nähe von Aachen, entschied man sich 2020, als einer der ersten Betriebe mitten im Chaos der Corona-Pandemie, den Kunden die Bestellung per App und Smartphone zu ermöglichen. Für Anja Wolter und ihren Bruder Tim Schmidinger war aber nicht die Pandemie…
