• Rezepte,  Zu Tisch

    Fußballweltmeisterschaft 2018

    Oleee Oleeee: Heute startet die WM 2018 in Russland. Das Wichtigste für deine WM-Party bekommst du beim Fleischer: Knackige Bratwurst und saftige Steaks!  Du musst Jogis Jungs aber nicht unbedingt mit einer klassischen Bratwurst anfeuern: Je nachdem, welche Mannschaften auf dem Spielfeld stehen, kannst du nationaltypische Rezepte ausprobieren. In der Gruppenphase spielt Deutschland in Gruppe F gegen Mexico, Schweden und Südkorea Folgende Gerichte kommen aus den drei Ländern: Schweden: Jeder kennt Köttbullar aber hast du schon mal Pyttipanna aus Schweden probiert? Das bedeutet so viel wie „Kleines aus der Pfanne“ und ist ein schwedisches Restessen. In die Pfanne kommen Zwiebeln, Kartoffeln, Schinkenspeck, Wurst oder Rindfleisch – alles klein gewürfelt versteht…

  • Einfach gut,  Warenkunde

    Trendy Trinkmahlzeit: Fleisch-Schmoothie

    Food-Trends machen auch vor dem Fleischerhandwerk nicht halt. Die Fleischermeister und Fachverkäuferinnen Deutschlands erstellen täglich kreative Lebensmittel. Innovationen aus unserem Handwerk gibt es viele, wie z.B. Pete & Phil’s Fleisch- und Gemüse-Smoothies. Seit Herbst 2017 vertreibt das Fleischerfachgeschäft Klassen aus Temmels den handlichen, praktischen und vor allem nahrhaften Trinksnack u.a. über den eigenen Onlineshop. Beef Bombay, Butcher’s Beef und Poulet Royal – mit ihren drei verschiedenen Sorten wollen Metzgermeister Peter Klassen und sein Sohn Philipp vor allem Berufstätige, die sich auch in Zeitnot ausgewogen ernähren und ihre Leistungsfähigkeit erhalten möchten, ansprechen.   Der Sattmacher ist in Zusammenarbeit mit Chefkoch und Ernährungsberater Stefan Kimmel entstanden: „Mit einem Fleischgehalt von bis zu…