Die Bratwurst, die nicht gebraten wird – Warenkunde Bauernbratwurst

Die Bauernbratwurst zählt zu den traditionellen Würsten, die seit Generationen von vielen Genießerinnen und Genießern geschätzt werden. Mit ihrer ausgewogenen Würzung und ihrer feinen Rauchnote überzeugt die klassische Rohwurst sowohl im Alltag als auch bei besonderen Gelegenheiten. Namensherkunft Anders als viele vermuten, leitet sich der Begriff „Bratwurst“ ursprünglich nicht vom heutigen „Braten“ in der Pfanne ab, sondern vom althochdeutschen Wort „brāt“. Das bedeutet so viel wie „schieres Fleisch“. Später wurde die Bezeichnung Brät auf das zerkleinerte Fleisch oder die Wurstmasse übertragen. Die Bezeichnung beschreibt also die Herstellungsart und nicht zwingend die spätere Zubereitung. In der Bauernbratwurst lebt dieser traditionelle Bedeutungsursprung bis heute fort. Zutaten Die Bauernbratwurst basiert auf einer Mischung…