Bei niedrigen Temperaturen braucht es Soulfood! Dieser Steak Pie mit zart geschmortem Rindfleisch unter buttrig-knusprigem Teig, wärmt Herz und Magen. Welches Stück vom Rind sich am besten (zum Schmoren) eignet, verrät das Fleischerfachgeschäft des Vertrauens. Ursprünglich stammt der Steak Pie aus Großbritannien, wo herzhafte Fleischpasteten seit dem Mittelalter als sättigendes Alltagsessen beliebt sind. Besonders in England und Schottland gehört er bis heute zum Klassiker der Pub-Küche – perfekt, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Zutaten Für 4-6 Portionen 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)1 Ei Für die Füllung800 g Rindfleisch zum Schmoren (z. B. Schulter), in 3–4 cm Würfeln2 EL Mehl2 EL Öl (oder Butterschmalz)2 Zwiebeln, gewürfelt2 Möhren, in…
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Pizzasuppe: Passt perfekt zur Silvesterparty
Diese Pizzasuppe ist perfekt für Silvester: Sie lässt sich entspannt vorbereiten und bleibt dann im Topf warm und cremig – alle Gäste bedienen sich einfach nach Lust und Laune. Als One-Pot-Gericht macht sie in der Küche kaum Arbeit und lässt mehr Zeit fürs Anstoßen, Spielen und Feiern. Zutaten Für 8 Personen 800-900 g Schweinefilet2 Zwiebeln, fein gewürfelt3 Knoblauchzehen, fein gehackt350–400 g Champignons, in Scheiben geschnitten2 rote Paprika, gewürfelt400 g Mais Abtropfgewicht2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g)4 EL Tomatenmark500 ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)400 ml Sahne300 g Schmelzkäse3 EL Öl2 TL Oregano1½ TL Basilikum (getrocknet)1½ TL Paprikapulver (edelsüß)Salz, Pfeffer4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten150–200 g geriebener Käse (nach Geschmack)optional: Chiliflocken, 1…
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Steak Pie: Zart geschmort und goldbraun gebacken
Frisch, fruchtig, fantastisch!
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