Festlich genießen: So gelingt Filet Wellington perfekt

In der Adventszeit halten Festlichkeit und Gemütlichkeit in vielen Haushalten Einzug. Vor allem in den skandinavischen Ländern und in Großbritannien gehört der saftige, glasierte Weihnachtsschinken dazu. Mit seiner Mischung aus süßen und würzigen Noten bereichert er das traditionelle Weihnachtsessen. Mit unserem Rezept kommt der festliche Zauber auch auf eure Teller. Zutaten Für 8 Personen ca. 3 kg gepökelter Schinkenbraten aus dem Fleischerfachgeschäft100 g ButterNelken250 g Honig50 ml Orangensaft1 Esslöffel brauner Zucker¼ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen Zubereitung Zunächst den Schinken aus dem Kühlschrank nehmen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze bzw. 140 °C Umluft vorheizen. Die Butter in einem kleinen Topf bei…