Rindersteak und Bratwurst landet bei so gut wie jeder Grill-Feier auf dem Rost. Es gibt aber noch vieles mehr, was auf dem Grill überzeugt. Für einen Abend mit der Familie und Freunden darf es auch mal etwas Besonderes sein. Wir haben ein Rezept für alle, die sich etwas Abwechslung auf dem Grill wünschen: Leber-Spieße! Zutaten: (für 4 Portionen) 500g Leber20ml Olivenöl4 Zweige Thymian1 Zweig RosmarinPfeffer4 kleine ZwiebelnSalz Zubereitung Die Leber in ungefähr 5 cm große Würfel schneiden. Thymian abzupfen und gemeinsam mit dem Rosmarin fein hacken. Olivenöl, Kräuter und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die Leberwürfel mit der Marinade vermengen und für ungefähr 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zwiebel…
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Spargel mal anders: Spargelquiche
Es ist wieder Spargelzeit! Dem April fiebern viele nicht nur wegen des wärmeren Wetters entgegen. Auch der heißgeliebte Spargel ist zu Beginn des Frühlings ein absolutes Highlight. Für alle, die das Frühlingsgemüse mal anders genießen wollen, haben wir hier ein Rezept: Spargelquiche! Zutaten (für 4 Personen) Für den Mürbeteig:250 g Mehl½ TL Salz125 g Butter1 Ei Für die Füllung:1 kg weißer SpargelSchinken in dünnen Scheiben1 TL Salz1 Prise Zucker6 kleine Tomaten300 g Sahne3 Eier2 TL StärkeSalz und Pfeffer100 g Reibekäseetwas gehackte Petersilie Zubereitung Für den Mürbeteig Mehl mit Salz verrühren. Die Butter in kleinen Flocken sowie das Ei hinzugeben. Alles gut verkneten. Sollte der Teig etwas zu bröselig sein, 1-2…
