• Mallorca, Rezeptfoto Hähnchen
    Rezepte

    Urlaubsfeeling: Mallorquinisches Hähnchen

    Fernab der Schinkenstraße und dem Ballermann schätzen Urlauber wie Einheimische die Ruhe und Abgeschiedenheit Mallorcas. Im Hinterland erstreckt sich eine weitläufige Hügellandschaft mit Feldern und Plantagen. Dazwischen liegen kleine Dörfer mit einladenden Restaurants. Dort gibt es hausgemachte Spezialitäten der Insel wie Mallorquinisches Hähnchen. Doch leider gestaltet sich auch in diesem Jahr das Reisen aufgrund steigender Corona-Zahlen schwierig. Fürs Urlaubsfeeling zu Hause sorgen wir daher mit diesem Rezept zum Nachkochen: Mallorquinisches Hähnchen Zutaten 1 Huhn (ca. 1,2 kg)1 rote Zwiebel4 Knoblauchzehen1 Zitrone3 Zweige Rosmarin10 kleine Kartoffeln50 g ganze Mandeln150 gemischte OlivenSalz und Pfeffer Zubereitung Als erstes das Huhn in acht Teile zerlegen, dann die Zwiebel schälen und in geviertelte Ringe schneiden.…

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    Zu Hause angrillen: Checkliste für den Grillsommer 2021

    Die Sonne scheint, die Getränke sind gut gekühlt und der Grill steht bereit. Dieser Tage ist Angrillen angesagt! Wie schon im letzten Jahr getreu dem Motto #stayathome. Damit der Grillnachmittag im engsten Kreis auch diesen Sommer gelingt, haben wir dir eine kleine Grillcheckliste zusammengestellt und geben Tipps zur Garzeit und Vorbereitung der frischen Grillwaren vom Fleischermeister aus deiner Region. Grillcheckliste Marinade: Fleisch am besten schon am Abend vorher oder morgens marinieren, dann kann es gut durchziehen und wird noch geschmackvoller und saftiger. Für Marinaden kannst du Knoblauch, Kräuter, Senf, Wein und hitzefeste, neutrale Öle verwenden. Für ein Rezept klicke hier. Grillfleisch: Steaks und andere größere Fleischstücke sollten nicht zu dünn…