Smashed Burger – der Trend des Sommers

Der Sommer bringt nicht nur Sonnenschein und Fernweh, sondern auch die Lust geschmacklich in neue Kulturen einzutauchen. Espetadas Madeirense, ein traditionelles Gericht von der Insel Madeira bietet sich mit seiner schnellen Zubereitung und mediterranen Aromen perfekt an, um kulinarisch in die Urlaubssaison zu starten. Zutaten Für 4 Personen 800 g Rib Eye Steak (aus dem Fachgeschäft des Vertrauens)4 frische Knoblauchzehen, gehackt2-3 Lorbeerblätter (frisch oder getrocknet)2 EL Speiseöl12-16 kleine KartoffelnGewürzmischungSalz Zubereitung Zunächst das Rib Eye Steak ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur annimmt. Dann das Steak in 4-5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Lorbeerblätter fein hacken und mit Salz, Knoblauch…