• Guter Genuss,  Rezepte

    Frisch, fruchtig, fantastisch!

    Salate erfreuen sich besonders im Sommer, aber auch zu Jahresbeginn großer Beliebtheit. Denn mit ihrer Leichtigkeit passen sie gut zu den Vorsätzen vieler, die sich bewusster und gesünder ernähren wollen. In unserem Rezept haben wir die bewährte Wintervariante aus Feldsalat, Avocado, Orangen und Nüssen nicht nur mit Hähnchenbrust ergänzt, sondern auch mit einem süßsauren Dressing „aufgepeppt“. Viel Spaß beim Ausprobieren! Süßsaurer Wintersalat mit Hähnchenbrust Für 4 Personen Zutaten 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150g) 200 g Feldsalat 4 Bio-Orangen1 reife Avocado100 g Cashewnüsse, geröstet und ungesalzen Dressing 100 ml Wasser100 ml Ananassaft4 EL Weißweinessig3 EL Ketchup2 EL brauner Zucker1 EL Sojasoße1 TL Speisestärke Zubereitung Zunächst den Feldsalat waschen und anschließend trocknen…

  • Guter Genuss,  Rezepte

    Kleinigkeiten zu Silvester

    Die Festtage sind vorbei und der Start ins neue Jahr steht bevor. Nach den deftigen Köstlichkeiten, die über die Weihnachtstage serviert werden, darf es zu Silvester vielleicht nur eine Kleinigkeit sein. Wir haben euch zwei einfache Rezepte für den Neujahrsabend zusammengestellt und wünschen euch einen guten Rutsch ins neue Jahr! Kleine Frikadellen Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe50 g Semmelbrösel50 g geriebener Parmesan3 EL Tomatenmark1 Eietwas gehackte PetersilieSalz und Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel füllen und mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln sowie den restlichen Zutaten mischen. Nun ungefähr 30 kleine Hackbällchen formen…