Tradition trifft Leidenschaft – wer Marius Karl Hanten begegnet, merkt schnell: Hier steht ein junger Mann mit echter Überzeugung für sein Handwerk. Der 28-jährige Fleischermeister aus Erkrath ist nicht nur ein Botschafter für Qualität und Genuss, sondern auch der frisch gekürte „Mister Handwerk 2025“. Seine Geschichte zeigt, wie moderne Kommunikation, tiefe Verbundenheit zur Tradition und persönliches Engagement zu einer echten Erfolgskombination werden können. In vierter Generation – Mitten im Handwerk aufgewachsen Die Metzgerei Hanten wurde 1947 von Marius Hantens Urgroßvater gegründet und steht seitdem als Landmetzgerei für Regionalität, Qualität und familiäre Werte. Marius Hanten ist mit dem Handwerk aufgewachsen: Schon als Kind half er seinem Vater im Betrieb, erlebte die…
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Süß trifft herzhaft: Bacon-Aufstrich einfach selbst gemacht
Aufstrich schmeckt bei jedem Wetter. Gleiches gilt auch für unseren Bacon-Aufstrich, der süße und würzige Aromen vereint und damit vielseitig einsetzbar ist. So passt er ideal auf Brot und eignet sich als Begleiter zu Käse oder als besondere Zutat auf Burgern und in Saucen. Die Qualität des Specks spielt dabei eine entscheidende Rolle – am besten eignet sich handwerklich hergestellter Bacon aus dem Fleischerfachgeschäft. Dort finden Kundinnen und Kunden nicht nur hochwertige Zutaten, sondern auch fachkundige Beratung zur Auswahl des passenden Specks. Mit diesem Rezept lässt sich Bacon-Aufstrich ganz einfach selbst zubereiten. Zutaten 400 g Bacon oder Schinkenspeck3 Schalotten, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt60 ml Ahorn- oder Dattelsirup50 g brauner…