Klassisches Rindergulasch – Wärmender Genuss für kalte Tage

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, steigt die Lust auf köstliche Gerichte, die von innen wärmen. Gulasch eignet sich dafür ganz wunderbar. Durch das langsame Schmoren wird das Fleisch besonders zart, und die Aromen können sich intensiv entfalten. Probiert unser Rezept für das klassische Rindergulasch aus, es passt ideal für gemütliche Herbst- und Wintertage. Zutaten 800 g Rindergulasch, ca. 3×3 cm große Stücke – das Rindfleisch könnt ihr euch in der Fleischerei eures Vertrauens nach perfekt vorbereiten lassen250 ml trockener Rotwein1 l Rinderfond (Glas)400 g Schalotten, geschält und halbiert50 g Tomatenmark3 EL Butterschmalz, alternativ Pflanzenöl2 Knoblauchzehen – geschält, gespresst3 TL Paprikapulver, edelsüß1 TL Majoran, getrocknet2 Msp. CayennepfefferSalz…