Frisch, fruchtig, fantastisch!

Salate erfreuen sich besonders im Sommer, aber auch zu Jahresbeginn großer Beliebtheit. Denn mit ihrer Leichtigkeit passen sie gut zu den Vorsätzen vieler, die sich bewusster und gesünder ernähren wollen. In unserem Rezept haben wir die bewährte Wintervariante aus Feldsalat, Avocado, Orangen und Nüssen nicht nur mit Hähnchenbrust ergänzt, sondern auch mit einem süßsauren Dressing „aufgepeppt“. Viel Spaß beim Ausprobieren! Süßsaurer Wintersalat mit Hähnchenbrust Für 4 Personen Zutaten 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150g) 200 g Feldsalat 4 Bio-Orangen1 reife Avocado100 g Cashewnüsse, geröstet und ungesalzen Dressing 100 ml Wasser100 ml Ananassaft4 EL Weißweinessig3 EL Ketchup2 EL brauner Zucker1 EL Sojasoße1 TL Speisestärke Zubereitung Zunächst den Feldsalat waschen und anschließend trocknen…