Sobald die Temperaturen die 20 °C überschreiten, zieht es die Menschen in Portugal nach draußen – ans Meer, auf die Terrassen der kleinen, traditionellen Lokale und zu den sogenannten Festas, den Feierlichkeiten, die im Juni im ganzen Land zu Ehren von Schutzheiligen bzw. zu besonderen Anlässen stattfinden. Die portugiesische Küche präsentiert sich dabei nicht nur erfrischend vielseitig, sondern lädt auch zur Geselligkeit ein. Besonders beliebt sind die Petiscos, kleine Gerichte, die man gut teilen kann. Aber auch herzhafte Klassiker wie das Francesinha oder Carde de Porco à Alentejana sind ein nicht wegzudenkender Teil der portugiesischen Esskultur. Petiscos: portugiesische Tapas Die Vielfalt der Petiscos, kennt ähnlich dem spanischen Äquivalent, kaum Grenzen.…
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Wildes Skandinavien
Skandinavien gilt als einer der Lieblingsurlaubsregionen der Deutschen. Die idyllische Natur ist dabei nur einer der Gründe für Urlauber, die skandinavischen Länder zu bereisen. Denn in den nordischen Ländern gibt es zahlreiche Spezialitäten, über die sich Touristen sowie Einheimische freuen dürfen. Besonders beliebt: Wildfleisch. Fleisch In Skandinavien ist Wildfleisch eine besondere Delikatesse. Während der Jagdsaison im Herbst landet in den skandinavischen Ländern vermehrt Fleisch vom Elch, Hirsch, Rentier sowie Raufußhuhn auf dem Teller. Elchfleisch wird oft mit Rehfleisch verglichen, während Rentierfleisch als mager und besonders schmackhaft beschrieben wird. Das Fleisch vom Hirsch wird oft als Steak serviert, aber auch vermehrt geräuchert, getrocknet oder eingelegt verzehrt. Das Raufußhuhn ist ein beliebter…
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