Das Schwein ist eines der ältesten Nutztiere. Seit mehr als 10.000 Jahren wird es von Menschen auf Höfen und in Ställen gehalten. Mit der Zeit entstanden verschiedene Schweinerassen mit unterschiedlichen Merkmalen. In Deutschland sind über 90 Prozent der Schlachtschweine Kreuzungen aus Deutschem Landschwein, Deutschem Edelschwein, Duroc und Pietrain. Diese vier Rassen dominieren die Schweinezucht, da sie Eigenschaften aufweisen, die für die Schweinemast von Vorteil sind. Hierzu gehören gute Fruchtbarkeit, hohe Futteraufnahme beziehungsweise Fleischbildung und ausgewogener Muskelfleischanteil. Im Fleischerfachgeschäft deines Vertrauens findest du oft Fleisch von Kreuzungen dieser Rassen. Heute erklären wir dir mehr zu Herkunft, Aussehen und Fleischqualität dieser vier Schweinerassen. Eine der hierzulande bekanntesten Schweinerassen ist das Deutsche Landschwein.…
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Schweinehaltung: Strohschwein
Schweine sind von Natur aus aufgeweckte, clevere Tiere. Sie tollen gern mit Artgenossen, wühlen, scharren und schnüffeln. Ein alternatives Haltungssystem, das dieses natürliche Verhalten besonders begünstigt, ist die Strohhaltung. Tiere, die in dieser Umgebung aufwachsen, werden Strohschweine genannt. Dabei handelt es sich nicht um eine spezielle Rasse, sondern verweist lediglich auf die Haltungsform. Wie diese aussieht und welche Vorteile sie mit sich bringt, erfährst du in diesem Beitrag. Haltung und Fütterung Wie der Name schon verrät, leben die Schweine bei der klassischen Strohhaltung in einer mit Stroh ausgelegten Bestallung. Die Ställe sind häufig offen gebaut und ermöglichen den Tieren so Zugang zu frischer Luft und Tageslicht. Oft werden die Ställe…
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