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    BBQ for you: Mops und Marinaden

    Beim klassischen Grillen wird Fleisch gerne mariniert – beim BBQ greift man eher auf Mops zurück. Marinaden Unter Marinaden versteht man Saucen, in die man Fleisch über mehrere Stunden einlegt. Als Basis kannst du ein gutes Öl verwenden. Dazu kommen Gewürze (z.B. Salz und Pfeffer) und Säure durch etwas Essig, Zitrone oder Joghurt. Kräuter dürfen natürlich auch nicht fehlen: Zu Schweinfleisch passen z.B. Liebstöckel, Majoran, Petersilie, Oregano und Salbei. Hast du deine Marinade fertig angerührt, kannst du deine Steaks darin einlegen. Am besten machst du das bereits einen Tag vorher, damit die Marinade gut durchzieht. Das marinierte Fleisch einfach abgedeckt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Wenn es aber einmal…