Was als Startup für Feinkost in Dosen begann, ist heute ein erfolgreiches Unternehmen mit 30 Mitarbeitenden und mehreren Geschäftsfeldern. Gina Benz zeigt, wie sich traditionelles Fleischerhandwerk und unternehmerischer Weitblick erfolgreich verbinden lassen. Als Gina Benz aus der 10.000 Einwohner zählenden Gemeinde Köngen im Stuttgarter Speckgürtel 2018 ihr eigenes Startup gründete und ihm den Namen „Feinkostmanufaktur“ gab, ahnte sie noch nicht, dass sich daraus ein florierender Handwerksbetrieb mit inzwischen drei Standbeinen und 30 Mitarbeitern entwickeln würde. Es war schon immer das Ziel der heute 32-Jährigen, ihre Energie statt in ein fremdes in ihr eigenes Unternehmen fließen zu lassen. Nach dem Abitur und einem Foodmanagement-Studium mit Bachelor-Abschluss an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg…
