Wer Sophie Braumiller begegnet, trifft keine „typische“ Königin. Statt Krönchen trägt sie Haarnetz, statt Zepter ein Wiegemesser. Mit gerade einmal 20 Jahren legte sie die Prüfung zur Fleischermeisterin mit Auszeichnung ab und wurde dafür mit dem Bayrischen Staatspreis geehrt. Die mittlerweile 26-Jährige ist Fleischermeisterin mit Leib und Seele – und seit Anfang des Jahres Bayerns zehnte Weißwurstkönigin. Die junge Frau lebt das Fleischerhandwerk mit Fachwissen, Verantwortung und einer klaren Vision für regionale Qualität. Von der Aufzucht bis zum Verkauf – alles unter einem Dach Seit 1622 betreiben die Braumillers im oberbayerischen Biburg im Landkreis Fürstenfeldbruck eine Landwirtschaft, seit 1980 gibt es ihren Hof – und mit jeder Generation wächst nicht…
