Wer die Metzgerei Burkhardt in Mannheim betritt, spürt sofort dieses besondere Gefühl, das viele mit gutem Genuss verbinden: Wärme, Sorgfalt und eine sympathische Bodenständigkeit, die man heute nicht mehr überall findet. Seit 1961 ist der Familienbetrieb im Stadtteil Waldhof fest verankert – und hat es geschafft, Tradition und echte Kreativität zu einem genussvollen Gesamtbild zu verbinden. Ein Familienunternehmen, das mitwächst Die Metzgerei wird heute von Peter Burkhardt und seinem Sohn Philipp geführt – zwei Menschen, die Handwerk leben. Beide stehen für das, was Kundinnen und Kunden an diesem Betrieb schätzen: Verlässlichkeit, Qualität und die Liebe zu gutem Fleisch. In der Wurstküche herrscht eine ruhige Präzision, wie man sie sonst nur…
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Tradition hat einen Namen: Bernhard Huber
Wenn in Jesenwang von gutem Fleisch, handwerklicher Qualität und Familienzusammenhalt die Rede ist, fällt ein Name fast immer: Bernhard Huber. Seit 1935 steht die Landmetzgerei Huber im Landkreis Fürstenfeldbruck für ehrliches Metzgerhandwerk. Mittlerweile führt der Jüngste der Hubers den Familienbetrieb in vierter Generation – gemeinsam mit seiner Frau Lea, die ebenfalls Fleischermeisterin ist. Neuer Schwung im Traditionsbetrieb Bernhard, der Vierte in der Reihe der Metzgermeister mit diesem Namen, hat 2024 die Leitung übernommen. Doch die Weichen in Richtung Moderne wurden schon zuvor gestellt. „Wir wollten zeigen, dass Tradition und Innovation kein Widerspruch sind“, sagt Lea Huber. Eine neue Website, ein moderner Markenauftritt und ein regelmäßiger Kunden-Newsletter verbinden das Handwerk mit…
